El desperdicio de alimentos es un recurso mal ubicado: cómo el biocarbón lidera la revolución de recuperación de recursos para los residuos urbanos

Impulsar la economía circular está arraigado en la ciencia! 🔬 Un estudio reciente publicado en Energies (Nash et al., 2025) proporciona perspectivas convincentes sobre la recuperación de recursos del desperdicio de alimentos. Conclusiones clave:

• Tecnología central:
  La investigación utilizó licuefacción hidrotérmica, convirtiendo eficientemente desperdicio de alimentos con alta humedad sin secado previo, produciendo directamente biocarbón y bioaceite.
• Hallazgos clave:

Los posos de café tuvieron el mejor rendimiento, produciendo aproximadamente 9,96% de biocarbón y bioaceite de alta calidad.

Las lías de vino de pera generaron aguas residuales significativamente ricas en nutrientes, adecuadas para fertilizantes o cultivo de microalgas.

El biocarbón resultante tiene diversas aplicaciones, que van desde la mejora del suelo hasta la adsorción de metales pesados en el tratamiento de agua.

• Perspectiva futura:
  Al optimizar procesos para diferentes flujos de residuos, no solo podemos aliviar la presión en los vertederos, sino también proporcionar soluciones circulares innovadoras para la agricultura, la energía y el tratamiento del agua.

¡Explora la ciencia que impulsa un futuro sostenible!